Caviar de salmón Ora King recolectadas a mano de Nueva Zelanda. Esta hueva curada está lista para comer y es una hermosa guarnición. El salmón Ora King tiene la calificación Green/Best Choice del programa Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium. La hueva o ikura se caracteriza por ser de grano grande y firme, así como su sabor jugoso y dulce. Deliciosa con sushi o preparar aperitivos o entradas.
El salmón King se considera el de mejor sabor, en gran parte porque presenta un alto contenido de grasa y un sabor muy rico. King Salmon puede crecer hasta 40 libras y presenta una TONELADA de Omega 3 y ácidos grasos que ayudan en ese rico sabor. De hecho, de TODO el salmón, King Salmon (también conocido como Chinook) tiene la mayor cantidad de ácidos grasos Omega-3.
Esta especie específica representa alrededor del 0,7% de la población mundial de salmón y es considerada por muchos como la especie de salmón más importante a nivel internacional. El mejor salmón de la raza Ora King muestra lo último de esta especie rara y exclusiva.
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