Inside Skirt Black Onyx (600G)

La falda interior forma parte del diafragma y debido a su constante movimiento y proximidad a la cavidad, este corte tiene más riqueza, dulzura y sabor redondeado de lo que su pequeña estatura dicta que tiene derecho. Otro de los cortes custodiados por carniceros y mantenido como propio durante décadas está ahora en tus manos. Cuando se trata de Black Onyx Beef, la carne marmoleada, su jugosidad inesperada, su rico sabor y su inigualable ternura marcan una gran diferencia.