{"product_id":"cachete-wagyu-f1-sanchoku","title":"CACHETE WAGYU F1 SANCHOKU","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCachete Wagyu F1 Sanchoku: paciencia en la olla, premio en el taco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl cachete es un músculo que trabaja todo el día, y por eso tiene tanto sabor y tanto colágeno. En Wagyu F1 (cruza de Wagyu con otra raza) además viene veteado con grasa intramuscular, así que después de una cocción larga queda meloso, jugoso y muy suave. Es de Sanchoku, la marca de Wagyu de Stanbroke, en Australia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCómo prepararlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste corte pide tiempo, no prisa. Séllalo en una sartén bien caliente para que agarre color y luego cocínalo lento y con líquido: al horno tapado a 150 °C, en olla de cocción lenta o en olla de presión. Calcula de 3 a 4 horas en horno o cocción lenta, y de 1 hora a 1 hora y media en olla de presión, hasta que se deshaga con el tenedor. Después deshébralo para tacos de barbacoa o birria, o déjalo en piezas dentro de un guiso con su propio caldo.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanchoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53412371005729,"sku":"FBSCOWF1","price":460.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/9841\/1041\/files\/cachete-freshbox-3.webp?v=1790018907","url":"https:\/\/freshbox.mx\/products\/cachete-wagyu-f1-sanchoku","provider":"Freshbox","version":"1.0","type":"link"}