¿Cómo descongelar correctamente los productos sellados al vacío de FRESHBOX?

En FRESHBOX, sabemos que mantener la calidad de los alimentos es clave para ofrecerte la mejor experiencia culinaria. Por eso, nuestros productos vienen sellados al vacío para conservar su frescura, sabor y nutrientes por más tiempo. Pero, ¿cómo descongelarlos correctamente para que no pierdan sus propiedades? Aquí te explicamos las mejores prácticas.

1. ¿Por qué es importante descongelar correctamente?

Los productos sellados al vacío, como carnes, pescados y mariscos, requieren un proceso de descongelación adecuado para:
- Mantener su textura y sabor originales.
- Evitar la proliferación de bacterias.
- Garantizar que estén listos para cocinar de forma uniforme.
Descongelar de manera incorrecta puede afectar la calidad del producto e incluso comprometer la seguridad alimentaria.

2. Métodos seguros para descongelar productos sellados al vacío

a) En el refrigerador (el método ideal)

1. Coloque el producto sellado al vacío en un plato o recipiente para evitar que los jugos se escapen.
2. Déjalo descongelar en el refrigerador a una temperatura de 4°C (39°F).
3. Este método puede tomar entre 12 y 24 horas, dependiendo del tamaño del producto, pero es el más seguro y mantiene la calidad intacta.

b) En agua fría (rápido y seguro)

1. Llene un recipiente grande con agua fría.
2. Coloque el paquete sellado al vacío completamente sumergido.
3. Cambia el agua cada 30 minutos para mantener la temperatura baja.
4. Dependiendo del tamaño, el proceso puede tardar de 30 minutos a 2 horas.

Nota: Nunca use agua caliente, ya que puede comprometer la textura del alimento y fomentar el crecimiento bacteriano.

c) En el microondas (solo como última opción)

1. Si tu microondas tiene una función de descongelación, úsala con cuidado.
2. Retire el alimento del empaque sellado al vacío antes de colocarlo en el microondas.
3. Descongela en intervalos cortos y revisa constantemente para evitar que se cocine parcialmente.

3. ¿Qué no hacer al descongelar productos sellados al vacío?

- No descongele a temperatura ambiente: Esto puede favorecer el crecimiento de bacterias peligrosas.
- No utilice agua caliente directamente: Puede comenzar a cocinar el exterior del producto mientras el interior sigue congelado.
- No retire el empaque antes de descongelar: El vacío ayuda a proteger el alimento durante este proceso.

4. Consejos extra para garantizar la frescura

- Cocina inmediatamente después de descongelar: Esto asegura que los alimentos mantengan su frescura y sabor.
- Evite volver a congelar: Una vez descongelado, el producto pierde parte de su calidad si se vuelve a congelar.
- Planea con anticipación: Descongelar en el refrigerador requiere tiempo, pero es la mejor forma de preservar la calidad del alimento.

5. Productos que destacan por su frescura en FRESHBOX

Nuestros productos sellados al vacío, como los cortes de carne premium, el pollo orgánico y los pescados frescos, están diseñados para facilitar tu vida en la cocina.
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de su sabor como si fueran frescos del día.