Ingredientes

1. 1 500 g de callo de hacha (unas 8 piezas)
2. 2 40 g de mantequilla sin sal, en cubos
3. 3 2 cdas de salsa de soya
4. 4 1 cda de sake
5. 5 1 cdita de mirin (opcional)
6. 6 1 cebollín finamente picado

Ingredientes

1. 1 2 piezas de carne molida de Wagyu Freshbox (para hamburguesa)
2. 2 4 rebanadas de tocino
3. 3 2 panes para hamburguesa
4. 4 2 rebanadas de queso amarillo o cheddar
5. 5 Mayonesa, al gusto
6. 6 Verduras frescas (lechuga, jitomate, pepinillos)