TBONE WAGYU CROSS WX BMS 5+
T-Bone Wagyu Cross Jack's Creek
Este es el corte que no tiene que elegir: de un lado el filete, suave y magro; del otro el New York, con más carácter y grasa intramuscular. Jack's Creek lo trabaja bajo su línea Wagyu X, cruzando Black Angus con genética Wagyu para lograr un marmoleo BMS 5+ que se reparte en ambos lados del hueso, sin que ninguno se quede corto de sabor.
El hueso también hace su parte
Cocina a fuego medio-alto y ve rotando la pieza para que ambos cortes lleguen parejos al punto — el filete se cocina más rápido que el New York, así que vigila de cerca ese lado. El hueso central ayuda a conducir el calor y mantener la jugosidad durante toda la cocción. Deja reposar 5 minutos antes de cortar, y sirve rebanando ambos lados por separado para que cada quien elija su corte favorito.
Especificaciones
Marmoleo: BMS 5+ · Raza: Wagyu Cross (Black Angus x Wagyu) · Origen: Australia · Corte: T-Bone
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Corte: T-Bone
Raza: Wagyu Cross Australiano
Marmoleo: BMS 5+
Certificado: Halal
País: Australia
Piezas: 1
Origen: Importado
Corte: T-Bone
Raza: Wagyu Cross Australiano
Marmoleo: BMS 5+
Certificado: Halal
País: Australia
Piezas: 1
Origen: Importado
Corte: T-Bone
Raza: Wagyu Cross Australiano
Marmoleo: BMS 5+
Certificado: Halal
País: Australia
Piezas: 1
Origen: Importado
Descripción
Sobre la marca
