Carne Japonesa

La porción perfecta de una experiencia perfecta200 gramos puede parecer poco. En Wagyu Japonés A5, es una declaración de intenciones. Este Ribeye p...

El marmoleo que lo cambia todoCuando la clasificación A5 se convierte en láminas de Wagyu japonés, nace algo que trasciende la carne convencional. ...

Estructura firme, sabor sin concesionesEl Top Sirloin es el corte preferido de quienes quieren todo lo que ofrece el Wagyu A5 —marmoleo, umami, sua...

El corazón del corte más icónico, en su versión más extremaEl Ojo de Ribeye es la parte más codiciada del lomo: sin nervio, sin exceso de grasa ext...

El corte más suave que existe, ahora en su versión más puraEl Tenderloin —filete en su expresión más clásica— es el músculo menos trabajado del bov...

El Kobe más auténtico en el corte más eleganteEl Nueva York es el corte con más personalidad del mundo: firmeza natural, nervio casi imperceptible,...

La única carne del mundo con nombre propio protegido por ley No existe otro producto alimenticio tan estrictamente regulado. Solo las reses de raza...

La joya oculta del Ribeye WagyuLa Tapa de Ribeye es el corte que los entendidos piden cuando quieren algo fuera de lo común. Es la cobertura muscul...