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El corte más suave que existe, ahora en su versión más puraEl Tenderloin —filete en su expresión más clásica— es el músculo menos trabajado del bov...

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El marmoleo que lo cambia todoCuando la clasificación A5 se convierte en láminas de Wagyu japonés, nace algo que trasciende la carne convencional. ...

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El corte que define qué es el Wagyu A5 de verdadSi quieres entender el Wagyu Japonés A5 en una sola experiencia, el Nueva York es el corte. Su estr...

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El Kobe más auténtico en el corte más eleganteEl Nueva York es el corte con más personalidad del mundo: firmeza natural, nervio casi imperceptible,...

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El taco más exclusivo que puedes prepararEl Wagyu A5 japonés en formato taquero no es un capricho: es la consecuencia lógica de llevar la mejor car...

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