LIBRO DE COCINA PARRILLA JAPONESA
El Libro de Cocina Parrilla Japonesa es tu pasaporte al mundo del fuego japonés. Recetas auténticas, técnicas profesionales y la filosofía detrás del arte de asar al estilo nipón.
El manual definitivo del fuego japonés
Más que un recetario: una guía cultural y técnica para dominar las grandes escuelas de la parrilla japonesa. Desde el delicado yakitori hasta el espectacular yakiniku, pasando por el robatayaki, kushikatsu y teppanyaki, este libro te lleva paso a paso al dominio de cada técnica.
Qué encontrarás dentro
- Yakitori: brochetas de pollo en todas sus variantes (negima, momo, tsukune, kawa).
- Yakiniku: el arte de asar cortes finos al estilo coreano-japonés.
- Robatayaki: técnica del fuego abierto sobre carbón Binchotan.
- Teppanyaki: la espectacular plancha japonesa.
- Salsas tradicionales: tare, ponzu, yakiniku, miso.
- Tips de chef: control de fuego, cortes, marinados.
Para quién es
Amantes de la cocina japonesa, propietarios de Hibachi o Kuro Grill, parrilleros que quieren expandir su repertorio, chefs caseros que buscan algo más que carne asada convencional.
El complemento perfecto
Combínalo con tu Kuro Grill Hibachi, brochetas yakitori y carbón Binchotan para una experiencia completa.
Regalo ideal para cualquier entusiasta de la parrilla o la cocina japonesa.
Envíos
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País: Holanda
Origen: Importado
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