TENDERLOIN HIGH CHOICE OMAHA 170 G
Top 10 en Black Angus Americano
5% por volumen
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Corte: Tenderloin
Raza: Black Angus 100%
Marmoleo: High Choice
Piezas: 1
Certificado: USDA
País: Estados Unidos
Origen: Importado
Corte: Tenderloin
Raza: Black Angus 100%
Marmoleo: High Choice
Piezas: 1
Certificado: USDA
País: Estados Unidos
Origen: Importado
Corte: Tenderloin
Raza: Black Angus 100%
Marmoleo: High Choice
Piezas: 1
Certificado: USDA
País: Estados Unidos
Origen: Importado
Tenderloin High Choice Omaha Steaks
El tenderloin es el corte más tierno que existe viene de la parte del lomo que menos trabaja el músculo, por eso corta casi sin resistencia. Omaha Steaks lo entrega en grado USDA High Choice, con el marmoleo justo para mantenerlo jugoso sin depender de grasa visible, en una porción individual pensada para servirse exacta, sin sobras ni faltantes.
El corte que no perdona el término
Por ser tan magro, el tenderloin se seca rápido si te pasas de cocción término medio o medio-rojo es donde mejor se aprecia su textura. Sella a fuego alto un par de minutos por lado para formar costra, baja el fuego y termina hasta el punto deseado. Deja reposar 5 minutos antes de cortar; con un corte así de suave, casi no necesita cuchillo.
Especificaciones
Peso neto: 170 g · Marmoleo: USDA High Choice · Raza: Black Angus · Origen: Estados Unidos · Corte: Tenderloin (Filete)
Descripción
Sobre la marca
