Top 10 en Black Angus Americano
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Corte: Nueva York
Raza: Black Angus 100%
Marmoleo: Prime
Piezas: 1
Certificado: USDA
País: Estados Unidos
Origen: Importado
Corte: Nueva York
Raza: Black Angus 100%
Marmoleo: Prime
Piezas: 1
Certificado: USDA
País: Estados Unidos
Origen: Importado
Corte: Nueva York
Raza: Black Angus 100%
Marmoleo: Prime
Piezas: 1
Certificado: USDA
País: Estados Unidos
Origen: Importado
New York Prime Omaha Steaks
El New York es de los cortes más versátiles que hay: suficiente grasa para dar sabor, suficiente estructura para no perder mordida. Omaha Steaks lo entrega en grado USDA Prime, la clasificación más alta que otorga el USDA y que apenas alcanza un pequeño porcentaje de toda la carne producida en Estados Unidos marmoleo notablemente superior al Choice, en un corte que ya de por sí no necesita ayuda para saber bien.
El equilibrio entre sabor y textura
Sella a fuego alto para formar una buena costra por fuera, luego baja el fuego y termina hasta el punto que prefieras término medio es donde este corte muestra lo mejor de su marmoleo. No lo cocines de más: el New York pierde jugosidad rápido si te pasas del punto. Deja reposar 5 minutos antes de cortar en contra de la fibra.
Especificaciones
Peso neto: 400 g · Marmoleo: USDA Prime · Raza: Black Angus · Origen: Estados Unidos · Corte: New York
Descripción
Sobre la marca
