RIBEYE PRIME CREEKSTONE 500 G

Ribeye Premium Creekstone Farms 500g — seleccionado bajo el riguroso estándar USDA Prime, la clasificación más alta del sistema americano de calidad, otorgada a menos del 3% de la producción ganadera de Estados Unidos.

Proveniente de las praderas de Kansas, Creekstone Farms cría ganado Black Angus con alimentación a base de granos por más de 150 días, lo que desarrolla el característico marmoleo abundante que distingue al ribeye prime: grasa intramuscular distribuida de manera uniforme que, al fundirse en el calor, aporta una jugosidad excepcional y un sabor profundo a mantequilla con cada bocado.

El corte ribeye — también conocido como ojo de costilla — proviene de la zona dorsal entre la quinta y decimosegunda costilla, la parte con mayor actividad muscular moderada del animal, lo que se traduce en una textura suave y un perfil de sabor robusto. Con 500g, este corte está dimensionado para una porción generosa individual o para compartir en experiencias de alto nivel.

Ideal para: preparaciones en sartén de hierro fundido, parrilla a fuego alto o teppanyaki. Se recomienda alcanzar temperatura ambiente antes de cocinar, sazonar únicamente con sal gruesa Maldon y reposar mínimo 5 minutos antes de cortar.