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Corte: Medallón
Raza: Atún Aleta Amarilla
Certificado: Pesca Responsable
País: Vietnam
Origen: Importado
Corte: Medallón
Raza: Atún Aleta Amarilla
Certificado: Pesca Responsable
País: Vietnam
Origen: Importado
Corte: Medallón
Raza: Atún Aleta Amarilla
Certificado: Pesca Responsable
País: Vietnam
Origen: Importado
Medallones de atún, para quienes buscan algo rápido y con mucho sabor
Estos medallones de atún aleta amarilla tienen un corte parejo y una carne firme de color rojo intenso, perfecta para quienes disfrutan un sabor limpio y con carácter. Es de los pescados más versátiles que hay: se puede sellar apenas por fuera y dejar rosado por dentro, o cocinar completo si prefieres un término más hecho. Su textura carnosa lo hace ideal tanto para una comida rápida entre semana como para un plato que luzca en la mesa sin mucho esfuerzo.
Cómo prepararlo
Sella los medallones en una sartén bien caliente con un poco de aceite, apenas 1-2 minutos por lado si buscas el centro rosado (tipo tataki), o un par de minutos más si lo prefieres más cocido. Sazona simple sal, pimienta y un toque de ajonjolí o especias al gusto para que resalte el sabor del atún. También funciona muy bien a la parrilla o en cubos para poke.
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