PICAÑA WAGYU CROSS AUSTRALIANO BMS 7+
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Corte: Picaña
Marmoleo: BMS 7+
Piezas: 1
Certificado: Halal
País: Australia
Origen: Importado
Corte: Picaña
Marmoleo: BMS 7+
Piezas: 1
Certificado: Halal
País: Australia
Origen: Importado
Corte: Picaña
Marmoleo: BMS 7+
Piezas: 1
Certificado: Halal
País: Australia
Origen: Importado
La Picaña Wagyu Cross Australiano Jack’s Creek BMS 7 es un corte premium reconocido por su extraordinario marmoleo, suavidad y sabor intenso. Proveniente de ganado Wagyu Cross criado en Australia por Jack’s Creek, combina la riqueza característica del Wagyu con una excelente textura y jugosidad.
Su clasificación BMS 7 (Beef Marbling Score) indica un nivel elevado de grasa intramuscular distribuida uniformemente en la carne. Durante la cocción, este marmoleo se funde lentamente, aportando una textura excepcionalmente tierna, gran jugosidad y un sabor profundo y mantequilloso.
La picaña se distingue además por su característica capa de grasa exterior, fundamental para potenciar el sabor durante la cocción. Es ideal para prepararse entera al asador, a la parrilla, al carbón o cortada en steaks, buscando siempre un término medio o medio rojo para aprovechar al máximo las cualidades del Wagyu.
