La langosta que no intimida: solo la parte que comes

Sin caparazón, sin cabeza, sin el trabajo de pelarla en la mesa. La Cola de Langosta del Caribe llega lista para ir directo al calor: 500 a 600 gramos de carne blanca, firme y naturalmente dulce que se comporta bien en cualquier técnica de cocción y que en ocho minutos puede convertirse en el mejor plato de mariscos que hayas preparado en casa.

Técnicas que funcionan

Mariposa a la parrilla: corta el caparazón inferior al medio, abre la cola como libro y asa 4 minutos por lado con mantequilla clarificada y ajo. Al horno a 220°C por 10-12 minutos con limón, paprika y aceite de oliva. Cocida en agua con laurel y limón para servir fría con mayonesa de trufa. En bisque para una entrada de alto impacto con poca inversión de tiempo.

Nota de disponibilidad

Este producto se maneja bajo pedido por temporada. Si no está disponible en línea, contáctanos por WhatsApp para disponibilidad inmediata o próxima importación.

Especificaciones

Peso neto: 500-600 g · Especie: Panulirus argus (Caribbean Spiny Lobster) · Presentación: Cola sin caparazón superior · Congelado en origen · Sin conservadores · Origen: Caribe · Código: FBCLC05