PORTERHOUSE WAGYU CROSS BMS 8+ JACK’S CREEK 800 G
Porterhouse Wagyu Cross Jack's Creek
El Porterhouse es el hermano mayor del T-Bone: mismo hueso en forma de T, pero con una porción de filete notablemente más grande de ese lado. En esta versión, Jack's Creek trabaja su línea Wagyu Cross —Black Angus cruzado con genética Wagyu— para lograr un marmoleo BMS 8+ que se reparte parejo en ambos cortes, sin perder la estructura carnosa que distingue al Angus.
Dos cocciones en una sola pieza
El filete se cocina más rápido que el New York, así que sella a fuego medio-alto y ve rotando la pieza para que ambos lados lleguen parejos al punto — vigila de cerca el lado del filete para que no se pase. El hueso central ayuda a distribuir el calor y mantener la jugosidad durante toda la cocción. Deja reposar 5 minutos antes de cortar, y sirve rebanando cada lado por separado para que se note la diferencia entre los dos cortes.
Especificaciones
Peso neto: 800 g · Marmoleo: BMS 8+ · Raza: Wagyu Cross (Angus x Wagyu) · Origen: Australia · Corte: Porterhouse
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Corte: Porterhouse
Raza: Wagyu Cross Australiano
Marmoleo: BMS 8+
Certificado: Halal
País: Australia
Piezas: 1
Origen: Importado
Corte: Porterhouse
Raza: Wagyu Cross Australiano
Marmoleo: BMS 8+
Certificado: Halal
País: Australia
Piezas: 1
Origen: Importado
Corte: Porterhouse
Raza: Wagyu Cross Australiano
Marmoleo: BMS 8+
Certificado: Halal
País: Australia
Piezas: 1
Origen: Importado
Descripción
Sobre la marca
