- Certificado Sin Hormonas
- −40 °C
- Cadena de frío
400 g · $ 3,975.00 / kg
#3 más vendido en Wagyu A5
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- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Ojo de Ribeye |
|---|---|
| Raza | Japanese Black |
| Marmoleo | A5 |
| Origen | Japón |
| Certificado | Sin Hormonas |
| Piezas | 1 |
| Peso neto | 400 g |
El corazón del corte más icónico, en su versión más extrema
El Ojo de Ribeye es la parte más codiciada del lomo: sin nervio, sin exceso de grasa exterior, solo músculo perfectamente infiltrado. En versión Wagyu Japonés A5, este corte de 400 g alcanza un nivel de marmoleo que pocas veces se ve fuera de Japón. Cada centímetro cuadrado está atravesado por venas de grasa intramuscular que, al contacto con el calor, se derriten en capas de sabor rico, redondo y con un umami que dura mucho más allá del último bocado.
Sellado. Nada más.
Este corte no requiere marinados, salsas ni complejidad. Una plancha muy caliente, sal gruesa, 90 segundos por lado y reposo de 2 minutos: eso es todo lo que necesita para convertirse en la mejor pieza de carne que hayas probado. Para los amantes del término medio-rojo (medium rare), la grasa del A5 aporta una jugosidad interna que ningún otro origen puede replicar.
Especificaciones
Peso neto: 400 g · Marmoleo: A5 · Raza: Japanese Black · Origen: Japón · Certificación: Sin hormonas · Corte: Ojo de Ribeye
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
