- Certificado Sin Hormonas
- −40 °C
- Cadena de frío
500 g · $ 5,980.00 / kg
Top 10 en Wagyu A5
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CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
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República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Tenderloin |
|---|---|
| Raza | Japanese Black |
| Marmoleo | A5 |
| Origen | Japón |
| Certificado | Sin Hormonas |
| Piezas | 1 |
| Peso neto | 500 g |
El corte más suave que existe, ahora en su versión más pura
El Tenderloin —filete en su expresión más clásica— es el músculo menos trabajado del bovino: fibras cortas, ausencia total de tejido conectivo, textura que se deshace sin esfuerzo. En Wagyu Japonés A5, esa suavidad intrínseca se multiplica por la grasa intramuscular más fina y uniforme de la gastronomía mundial. El resultado es un corte de 500 g que casi no requiere cuchillo: cada porción se separa con tenedor, liberando un umami profundo, mantequilloso, que se queda mucho más allá del último bocado.
Para los que buscan la perfección técnica
Ideal para medallones sellados a alta temperatura con costra dorada y centro rosado, o para preparaciones en baja temperatura que llevan su suavidad al extremo. Un corte que reconocen los chefs con una estrella Michelin y los amantes de la carne que no aceptan compromisos. 500 g de Tenderloin A5 son suficientes para dos personas que quieran recordar esta noche.
Especificaciones
Peso neto: 500 g · Marmoleo: A5 · Raza: Japanese Black · Origen: Japón · Certificación: Sin hormonas · Corte: Tenderloin / Filete
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
