TENDERLOIN WAGYU JAPONÉS A5 500 G
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Corte: Tenderloin
Raza: Japanese Black
Marmoleo: A5
Piezas: 1
Certificado: Sin Hormonas
País: Japón
Origen: Importado
Corte: Tenderloin
Raza: Japanese Black
Marmoleo: A5
Piezas: 1
Certificado: Sin Hormonas
País: Japón
Origen: Importado
Corte: Tenderloin
Raza: Japanese Black
Marmoleo: A5
Piezas: 1
Certificado: Sin Hormonas
País: Japón
Origen: Importado
El corte más suave que existe, ahora en su versión más pura
El Tenderloin —filete en su expresión más clásica— es el músculo menos trabajado del bovino: fibras cortas, ausencia total de tejido conectivo, textura que se deshace sin esfuerzo. En Wagyu Japonés A5, esa suavidad intrínseca se multiplica por la grasa intramuscular más fina y uniforme de la gastronomía mundial. El resultado es un corte de 500 g que casi no requiere cuchillo: cada porción se separa con tenedor, liberando un umami profundo, mantequilloso, que se queda mucho más allá del último bocado.
Para los que buscan la perfección técnica
Ideal para medallones sellados a alta temperatura con costra dorada y centro rosado, o para preparaciones en baja temperatura que llevan su suavidad al extremo. Un corte que reconocen los chefs con una estrella Michelin y los amantes de la carne que no aceptan compromisos. 500 g de Tenderloin A5 son suficientes para dos personas que quieran recordar esta noche.
Especificaciones
Peso neto: 500 g · Marmoleo: A5 · Raza: Japanese Black · Origen: Japón · Certificación: Sin hormonas · Corte: Tenderloin / Filete
Descripción
Sobre la marca
