- Certificado Pesca Responsable
- −40 °C
- Cadena de frío
200 g · $ 1,900.00 / kg
#2 más vendido en Sashimi
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- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
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- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Sashimi |
|---|---|
| Raza | Salmón |
| Origen | Nueva Zelanda |
| Certificado | Pesca Responsable |
| Peso neto | 200 g |
El sashimi que hace ver fácil a cualquier chef
Este Ora King viene cortado directo para sashimi: piezas parejas de ese salmón que los chefs llaman "el Wagyu del mar" por su marmoleado natural, su color anaranjado intenso y su textura mantecosa que casi se derrite en la boca. Se cría en las bahías de Marlborough Sound, Nueva Zelanda, con densidades de población tan bajas que el pez crece prácticamente sin estrés, de ahí esa calidad que se nota desde el primer corte.
Cómo servirlo
Se sirve tal cual, bien frío, directo del refrigerador: solo acomódalo en un plato y acompáñalo con salsa de soya, wasabi natural y un poco de jengibre encurtido. También puedes usarlo para nigiri sobre arroz avinagrado, en tartar con aguacate y yuzu, o como topping en un donburi. Consérvalo siempre en refrigeración y consúmelo lo antes posible una vez abierto para aprovechar toda su frescura.
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
