- Certificado Sin Hormonas
- −40 °C
- Cadena de frío
BABY BACK RIBS CERDO DUROC CREEKSTONE 1 KG
1.0 kg · $ 340.00 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Baby Back Ribs |
|---|---|
| Raza | Cerdo Duroc |
| Origen | Estados Unidos |
| Certificado | Sin Hormonas |
| Piezas | 1 |
| Peso neto | 1.0 kg |
Baby back ribs Duroc Creekstone, para los que se toman en serio el asador
Estas costillas vienen del programa Duroc de Creekstone Farms, considerado uno de los estándares más altos en la industria porcina. La genética Duroc produce un cerdo de alta calidad criado específicamente por su sabor, con un pH más elevado que le da a la carne un color rosa-rojizo intenso y una mordida jugosa y tierna. Vienen limpias, sin membrana, listas para sazonar y meter directo al ahumador o al asador. Es ese corte que separa una carne asada cualquiera de una que la gente recuerda.
Cómo prepararlas
Para un resultado clásico low & slow, retira la membrana de la parte trasera si aún la trae, sazona generosamente y ahúma a 110-120°C por 3 horas envueltas en papel aluminio los últimos 45 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes al hueso. Si prefieres el horno, cocínalas a 150°C por 2.5-3 horas cubiertas con papel aluminio, y termina destapadas 10 minutos con tu salsa BBQ favorita para caramelizar.
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
