- Certificado USDA
- −40 °C
- Cadena de frío
1.0 kg · $ 750.00 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Costilla |
|---|---|
| Raza | Black Angus 100% |
| Origen | Estados Unidos |
| Certificado | USDA |
| Peso neto | 1.0 kg |
Short Rib en grado USDA Prime, la clasificación más alta del sistema americano, de Creekstone Farms. La costilla cargada es el corte favorito de los pitmasters: hueso, carne y grasa intramuscular en la proporción exacta para aguantar horas de cocción sin secarse.
Cómo Cocinarlo
Hecho para low & slow. Ahumado o al horno bajo, de 6 a 8 horas hasta que la carne ceda al tacto y se separe del hueso. Sazona ligero para no tapar el sabor natural y deja que la grasa haga el trabajo.
Ideal Para
Ahumado estilo Texas, braseado, costilla al horno lento y platos de restaurante donde la carne se deshace sola.
Ficha Técnica
- Grado: USDA Prime
- Raza: Black Angus
- Origen: Estados Unidos — Creekstone Farms
- Presentación: Congelado
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
