- Certificado Halal
- −40 °C
- Cadena de frío
NUEVA YORK WAGYU CROSS JACK’S CREEK BMS 6+ 400 G
400 g · $ 3,375.00 / kg
Top 10 en Wagyu Cross
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CDMX
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- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Nueva York |
|---|---|
| Raza | Wagyu Cross Australiano |
| Marmoleo | BMS 6+ |
| Origen | Australia |
| Certificado | Halal |
| Piezas | 1 |
| Peso neto | 400 g |
New York Wagyu Cross Jack's Creek BMS 6+
El New York es de los cortes más versátiles que hay: suficiente grasa para dar sabor, suficiente estructura para no perder mordida. En su línea Wagyu Cross, Jack's Creek combina genética Wagyu con Black Angus para lograr un marmoleo BMS 6+ un salto notable frente a un Angus normal, con vetas de grasa que se sienten en cada bocado sin que el corte pierda su carácter carnoso.
El equilibrio entre sabor y textura
Sella a fuego alto para formar una buena costra por fuera, luego baja el fuego y termina hasta el punto que prefieras término medio es donde este corte muestra lo mejor de su marmoleo. No lo cocines de más: entre más alto el BMS, más rápido se puede pasar de punto si el fuego está muy fuerte. Deja reposar 5 minutos antes de cortar en contra de la fibra.
Especificaciones
Peso neto: 400 g · Marmoleo: BMS 6+ · Raza: Wagyu Cross · Origen: Australia · Corte: New York
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
