- −40 °C
- Cadena de frío
910 g · $ 747.25 / kg
Top 10 en Mariscos
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Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Origen | México |
|---|---|
| Peso neto | 910 g |
El crustáceo más impresionante de la mesa
Hay ingredientes que no necesitan presentación: simplemente aparecen en la mesa y detienen la conversación. El Langostino Jumbo con Cabeza es uno de ellos. Pesa 910 g entero, tiene una carne blanca, firme y naturalmente dulce que no requiere más que calor y una buena mantequilla, y su tamaño hace que una pieza sea suficiente como plato principal para una persona.
Cuatro maneras de cocinarlo bien
A la parrilla directa, partido al medio, con ajo negro y mantequilla de hierbas. Al ajillo clásico en sartén de hierro con aceite de oliva, ajo laminado y chile de árbol. Al horno a 200°C por 12 minutos con limón amarillo y paprika ahumada. En presentación raw para ceviche o tiradito con leche de tigre de maracuyá. En todos los casos, la cabeza es la que concentra el sabor: no la retires antes de servir.
Para ocasiones que lo merecen
Cenas de degustación, maridajes, eventos privados, o simplemente esa noche en casa donde vale la pena ir más allá. Con un precio de $680 por pieza de 910 g, el costo por gramo de proteína premium es significativamente menor al de un restaurante de mariscos de nivel equivalente.
Especificaciones
Peso neto: 910 g · Presentación: Entero con cabeza · Especie: Litopenaeus stylirostris · Congelado IQF · Sin conservadores · Calibre: Jumbo (menos de 8 piezas/kg) · Origen: Importado · Código: FBLAI02
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
