- −40 °C
- Cadena de frío
NUEVA YORK WAGYU CROSS WESTHOLME BMS 4 400 G
400 g · $ 1,725.00 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Peso neto | 400 g |
|---|
Nueva York Wagyu Cross Westholme con marmoleo BMS 4, de Westholme, en el norte de Queensland, Australia. Genética Wagyu cruzada con Black Angus, criada en estaciones remotas donde el ganado pasta con espacio y tiempo. En el New York, ese marmoleo se traduce en un corte con la estructura firme de siempre, pero con una grasa que lo mantiene jugoso de principio a fin.
Cómo Cocinarlo
Parrilla o sartén de hierro fundido bien caliente. Para una pieza de 400 g, de 4 a 5 minutos por lado hasta término medio, que es donde mejor se aprecia el marmoleo. Sella primero el borde de grasa, parado, un minuto. Reposo de 5 minutos antes de rebanar en contra de la fibra.
Ideal Para
Una cena de steakhouse en casa, para quien quiere dar el paso del Angus al Wagyu sin ir al extremo de un Full Blood.
Ficha Técnica
- Marmoleo: BMS 4
- Genética: Wagyu Cross (Wagyu × Black Angus)
- Origen: Australia — Westholme, Queensland
- Presentación: 400 g, congelado
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
