- −40 °C
- Cadena de frío
1.0 kg · $ 2,990.00 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX y zona conurbada
- Día siguiente Lun a Sáb · 9:00 a 17:00. $150, gratis en pedidos mayores a $2,000
- Express 2 horas (Lalamove, con costo). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Despachos de lunes a jueves; entrega 24–48 h después del despacho
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Peso neto | 1.0 kg |
|---|
Ikura Chum: las perlas naranjas que revientan en la boca
La ikura es hueva de salmón curada, y la del salmón chum es de las más buscadas porque tiene el grano más grande: perlas translúcidas, color naranja intenso y una piel firme que revienta al morderla y suelta un sabor salino, limpio y ligeramente dulce. Es lo que le da el toque de color y de lujo a un nigiri, un donburi o una tostada. Viene en presentación de 1 kg, pensada para quien la usa seguido, para eventos grandes o para cocina de restaurante.
Cómo disfrutarla
Descongélala lento en el refri y sírvela siempre fría, nunca caliente: con calor el grano se pone opaco y pierde la textura. Úsala con cuchara, sin apretar, para que las perlas no se rompan. Va directo sobre arroz de sushi en gunkan, encima de un donburi con salmón, en tostadas con aguacate y ponzu, o sobre huevos revueltos y crema para un brunch distinto. Una vez abierta, mantenla siempre en el refri bien tapada y consúmela en pocos días.
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega express el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX y zona conurbada viaja en unidades refrigeradas. Al resto del país va en hielera con geles refrigerantes que mantienen la cadena de frío. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.