Tomahawk al horno
Disfruta de una experiencia gourmet en casa con este Tomahawk al horno acompañado de vegetales asados . Un corte jugoso y robusto se sella a la perfección y se hornea junto a coliflor, puerro, cebolla y zanahorias baby, creando un plato lleno de sabores y texturas complementarias. La costra dorada del Tomahawk se combina con los vegetales tiernos y caramelizados, convirtiendo esta receta en una opción elegante y deliciosa para compartir en una ocasión especial.
Porciones: 2 a 3
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 30 min minutos
Ingredientes
- 1 Tomahawk de FreshBox
- 1 Coliflor
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- Zanahorias baby
- Sal y pimienta
Pasos
1. Prepare los vegetales:Coloque la coliflor, el puerro, la cebolla y las zanahorias baby en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que los vegetales queden bien cubiertos.
2. Sazona el Tomahawk: Condimenta generosamente el Tomahawk con sal y pimienta en ambos lados. Si lo prefieres, puedes añadir un toque de aceite de oliva para mejorar la textura de la costra durante el horneado.
3. Hornea el Tomahawk con los vegetales: Coloca el Tomahawk en el centro de la bandeja con los vegetales alrededor. Lleve al horno y cocina por aproximadamente 20-25 minutos para un término medio, o hasta que el corte alcance una temperatura interna de 55-60°C (130-140°F) según su preferencia.
4. Deja reposar el Tomahawk: Una vez que esté listo, retira el Tomahawk del horno y déjalo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa y tierna.
5. Sirve y disfruta: Corta el Tomahawk en rebanadas gruesas y sírvelo con los vegetales asados como acompañamiento. ¡Listo para disfrutar!
Notas
Consejo: Acompaña este platillo con una salsa ligera, como una reducción de vino tinto o una salsa de mantequilla con hierbas, para realzar el sabor del Tomahawk y los vegetales. Esta receta es perfecta para una cena especial y permite disfrutar al máximo del sabor del Tomahawk. ¡Buen provecho!
