- Certificado Halal
- −40 °C
- Cadena de frío
LENGUA DE WAGYU FULL BLOOD 1.7 KG
1.3 kg · $ 1,307.69 / kg
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CDMX
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- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Lengua |
|---|---|
| Raza | Kuroge |
| Marmoleo | Full Blood |
| Origen | Australia |
| Certificado | Halal |
| Peso neto | 1.3 kg |
Lengua de Wagyu Full Blood de Jack's Creek, Australia. Wagyu puro, sin cruza: la misma genética de los cortes de más alto marmoleo aplicada a una pieza de la cocina tradicional. El resultado es una lengua de suavidad extrema y sabor mucho más profundo que el de una lengua de res común.
Cómo Cocinarla
Cocción lenta primero: al vapor, en olla o braseada hasta que la piel se desprenda con facilidad. Ya cocida, se puede rebanar delgada y sellar a la parrilla o al sartén para darle costra.
Ideal Para
Tacos de lengua, lengua a la vinagreta, tataki y preparaciones tradicionales que se benefician de una materia prima superior.
Ficha Técnica
- Genética: Wagyu Full Blood (100%)
- Origen: Australia — Jack's Creek
- Presentación: 1.7 kg, congelada
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
