- Certificado Halal
- −40 °C
- Cadena de frío
400 g · $ 1,237.50 / kg
Top 10 en Black Angus Australiano
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Nueva York |
|---|---|
| Raza | Black Angus 100% |
| Marmoleo | BMS 3+ |
| Origen | Australia |
| Certificado | Halal |
| Peso neto | 400 g |
Nueva York Black Onyx con marmoleo BMS 3 en Black Angus 100% de Sanchoku, Australia, con más de 270 días de alimentación en grano. El Nueva York es el corte de referencia de los steakhouses: viene de la parte media del lomo, tiene textura firme, sabor marcado a res y ese borde de grasa que al sellarse forma una costra que no da ningún otro corte. Con certificación Halal.
Cómo Cocinarlo
Parrilla o sartén de hierro fundido bien caliente. Para una pieza de 400 g, calcula de 4 a 5 minutos por lado para término medio. Sella primero el borde de grasa, parado, un minuto. Reposo de 5 minutos antes de cortar.
Ideal Para
Una cena de steakhouse en casa. Los 400 g rinden para una porción generosa o dos si lo rebanas para compartir.
Ficha Técnica
- Marmoleo: BMS 3
- Raza: Black Angus 100%
- Origen: Australia — Sanchoku, línea Black Onyx
- Alimentación: Grano, 270+ días
- Presentación: 400 g, congelado
- Certificación: Halal
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
