- Certificado Halal
- −40 °C
- Cadena de frío
PICAÑA WAGYU CROSS AUSTRALIANO BMS 7+
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Picaña |
|---|---|
| Raza | Wagyu Australiano |
| Marmoleo | BMS 7+ |
| Origen | Australia |
| Certificado | Halal |
| Piezas | 1 |
La Picaña Wagyu Cross Australiano Jack’s Creek BMS 7 es un corte premium reconocido por su extraordinario marmoleo, suavidad y sabor intenso. Proveniente de ganado Wagyu Cross criado en Australia por Jack’s Creek, combina la riqueza característica del Wagyu con una excelente textura y jugosidad.
Su clasificación BMS 7 (Beef Marbling Score) indica un nivel elevado de grasa intramuscular distribuida uniformemente en la carne. Durante la cocción, este marmoleo se funde lentamente, aportando una textura excepcionalmente tierna, gran jugosidad y un sabor profundo y mantequilloso.
La picaña se distingue además por su característica capa de grasa exterior, fundamental para potenciar el sabor durante la cocción. Es ideal para prepararse entera al asador, a la parrilla, al carbón o cortada en steaks, buscando siempre un término medio o medio rojo para aprovechar al máximo las cualidades del Wagyu.
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
