- Certificado Halal
- −40 °C
- Cadena de frío
TENDERLOIN WAGYU FULL BLOOD JACK’S CREEK BMS 8+ 600 G
600 g · $ 4,333.33 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Tenderloin |
|---|---|
| Raza | Kuroge |
| Marmoleo | BMS 8+ |
| Origen | Australia |
| Certificado | Halal |
| Peso neto | 600 g |
Tenderloin Wagyu Full Blood con marmoleo BMS 8+, de Jack's Creek, en Australia. Wagyu puro, sin cruza de por medio: el corte más suave de la res llevado al nivel de marmoleo más alto que maneja la casa. Fibra corta, ausencia de tejido conectivo y una grasa infiltrada que se funde apenas toca el calor.
Cómo Cocinarlo
Menos es más. Sella a fuego alto por todos lados y termínalo a fuego medio; con este nivel de marmoleo no necesita grasa adicional en la sartén. No lo pases de término medio. Reposo de 5 minutos antes de cortar.
Ideal Para
Medallones para una cena especial, cortes gruesos al centro de la mesa o rebanadas finas selladas al momento.
Ficha Técnica
- Marmoleo: BMS 8+
- Genética: Wagyu Full Blood (100%)
- Origen: Australia — Jack's Creek
- Presentación: 600 g, congelado
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
