- Certificado Sin Hormonas
- −40 °C
- Cadena de frío
500 g · $ 340.00 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
- No hacemos envíos los domingos
República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Pork Belly |
|---|---|
| Raza | Cerdo Duroc |
| Origen | Estados Unidos |
| Certificado | Sin Hormonas |
| Piezas | 1 |
| Peso neto | 500 g |
Pork belly con piel, para la corteza que todos buscan
Si lo que quieres es esa piel crujiente que truena al morderla y una carne jugosa por debajo, este es el corte. Viene del programa Premium Natural Duroc de Creekstone Farms, criado sin antibióticos ni hormonas, con la piel intacta a propósito, porque es justo lo que necesitas para lograr un buen chicharrón al horno o un pork belly estilo asiático con esa capa dorada y quebradiza. El marmoleo natural de la raza Duroc hace que por dentro se mantenga tierno mientras la piel se cocina.
Cómo prepararlo
Seca muy bien la piel con papel toalla y déjala reposar destapada en refrigeración unas horas (o toda la noche) para que se deshidrate. Sazona la carne por debajo, cubre la piel con sal gruesa y hornea a 220°C los primeros 30 minutos, luego baja a 160°C por 1.5 horas más, hasta que la piel esté completamente crujiente y dorada.
Especificaciones: Pork belly con piel de cerdo Duroc · Creekstone Farms · 500 g
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
