Chuleta Duroc Creekstone, la que no se pone seca

Le tienes miedo a la chuleta porque siempre te queda dura, pero el problema casi nunca es la técnica, es el corte. Esta viene del programa Duroc de Creekstone Farms, criada sin antibióticos ni hormonas, con un marmoleo que hace toda la diferencia: esa grasa intramuscular se derrite mientras se cocina y mantiene la carne jugosa incluso si se te pasa un par de minutos. Es la chuleta que por fin te va a hacer cambiar de opinión sobre este corte.

Cómo prepararla

Sella la chuleta en un sartén bien caliente con un poco de aceite, 3-4 minutos por lado, hasta dorar bien la superficie. Deja reposar 3 minutos antes de cortar para que se redistribuyan los jugos. Si prefieres el horno, termina la cocción a 180°C por 8-10 minutos después de sellarla, hasta alcanzar una temperatura interna de 63°C.

Especificaciones: Chuleta de cerdo Duroc · Creekstone Farms · 300 g