- Certificado Pesca Responsable
- −40 °C
- Cadena de frío
JAIBA SUAVE GRANDE 500 G
500 g · $ 1,100.00 / kg
Pago seguro con:
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CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
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República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Jaiba |
|---|---|
| Origen | México |
| Certificado | Pesca Responsable |
| Peso neto | 500 g |
Jaiba Suave Grande: con todo y caparazón, sin pinzas ni martillo
La jaiba suave es una jaiba que se captura justo cuando acaba de mudar su caparazón, antes de que se endurezca. Por eso se come completita: patas, cuerpo y caparazón, sin pinzas, sin martillo y sin dejar nada en el plato. Al freírla queda crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un sabor dulce a mar que no tiene ningún otro marisco. Esta es la versión grande, de buen tamaño para lucir entera, y viene congelada en paquete de 500 g.
Cómo prepararla
Descongélala en el refri desde la noche anterior y sécala muy bien con papel; si queda húmeda, salpica y no dora. Si viene sin limpiar, recorta la parte de los ojos con tijeras y retira las branquias de los costados. La forma clásica: pásala por harina sazonada o tempura bien fría y fríela en aceite caliente unos 2 o 3 minutos por lado hasta que esté dorada. Sírvela entera con limón y mayonesa de chipotle, en tacos con col morada, en un spider roll o en un sándwich con lechuga y jitomate. También va perfecto a la plancha con mantequilla y ajo.
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
