- Certificado Sin Hormonas
- −40 °C
- Cadena de frío
100 g · $ 11,000.00 / kg
Pago seguro con:
Envíos
CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
- Express 2 horas (Lalamove). Pide antes de las 3pm (L–V) o 12pm (S)
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República Mexicana
- Express 24–48h, envíos de lunes a jueves
- Costo de envío: $500 MXN
5% por volumen
Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Láminas |
|---|---|
| Raza | Japanese Black |
| Marmoleo | BMS 8+ |
| Origen | Japón |
| Certificado | Sin Hormonas |
| Peso neto | 100 g |
La élite de las carnes japonesas, en láminas ultrafinas
Pocas experiencias gastronómicas en el mundo se comparan con la primera mordida de un Kobe Beef A5+. Estas láminas ultradelgadas provienen de ganado Tajima-gyu criado en la prefectura de Hyōgo, bajo protocolos de bienestar tan estrictos que menos del 0.1% de la carne japonesa alcanza esta denominación. El resultado es una grasa intramuscular tan fina y uniforme que se funde literalmente al contacto con el calor, recubriendo cada bocado con una riqueza mantequillosa y un umami de profundidad incomparable.
Para el sellado perfecto
Con solo segundos en plancha de hierro o sartén muy caliente, estas láminas revelan todo su potencial: un exterior dorado, un interior suave, sedoso, con aroma profundo a carne bien marmoleada. Son ideales también para preparaciones tipo shabu-shabu, sukiyaki o simplemente sobre un arroz japonés con un toque de salsa ponzu. Cada lámina es una lección de por qué el Kobe es la carne de referencia para los paladares más exigentes del mundo.
Especificaciones
Peso neto: 100 g · Marmoleo: BMS 8+ · Raza: Japanese Black (Tajima-gyu) · Origen: Japón · Certificación: Sin hormonas · Corte: Láminas ultradelgadas
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
