Langostinos
Una receta fresca y colorida que combina langostinos verduras sobre una cama de arroz blanco. Perfecta para una comida ligera, elegante y llena de sabor.
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
- 200 g de langostinos limpios y pelados
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1/4 de taza de zanahoria en cubitos
- 1/4 de taza de apio finamente picado
- 1/4 de cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos
1. Sofríe las verduras: En una sartén caliente con aceite de oliva, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados y suaves.
2. Agrega los langostinos: Incorpora los langostinos a la sartén y salpimienta al gusto. Cocina por 3 a 5 minutos, o hasta que tomen un color rosado y estén bien cocidos.
3. Emplata: Sirve una porción de arroz blanco en el centro del plato. Encima coloca los langostinos salteados con las verduras.
4. Decora y sirve: Finaliza con un poco de perejil fresco picado por encima para aportar frescura y color.
Notas
Puedes darle un toque más intenso con un chorrito de limón fresco o acompañar con un toque de salsa picante si buscas un perfil más atrevido.
